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古代吃牛肉犯法:进门喊“小二,来两斤牛肉”特别帅?别傻了,古代吃牛肉小心坐牢

时间:2021-06-03 14:40:08来源:阅读:0

看《水浒传》的时候,总觉着里面的人物特别豪迈,进了酒馆就是:“小二,称两斤斤牛肉,再来一坛好久。”感觉特别帅,特别有气势。

长大后,才知道,要是在古代敢吃牛肉,可能会坐牢的。

这是怎么一回事呢?

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我们先来看看牛在古代的地位如何。

在古代,牲畜被统称为六畜,分别是猪马牛羊狗鸡,但是这六位兄弟的地位可是有着天差地别。

由于古代农业不发达,全部依靠牲畜才能进行,所以排序应该是牛为首,马次之。

羊在古代代表了母亲哺育子女的辛勤付出,所以羊也是图腾,受人尊敬。

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羊因此排在了第三位;猪狗鸡这三位伙伴的排序也很有意思,猪因为高频率出现在人们的餐桌上,所以排在了第四位;鸡排在第五位,可爱的狗狗则垫了底。

所以大家千万不要被施耐庵骗了,在古代牛肉可是不能轻易随便吃的,大口吃牛肉那可是要被判刑的,特别是在汉朝有明文规定,牛是不能被宰杀的。

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从礼法上来讲,牛也是很少被吃的。周礼就有明确的规定:“天子诸侯无故不杀牛羊,士大夫无故不杀犬豸,庶人无故不食珍肴。”

意思很明白,士大夫阶级才能吃得上狗肉和猪肉,当然,春秋战国之后,礼法崩坏,吃不吃得起肉,完全是生产力的事情。

那么古代的官员喜欢吃什么呢?当时肉菜的主食是羊,魏晋南北朝以后,随着游牧民族南下,受到其文化的影响,羊更是成为了富贵人家的必备菜肴。

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在中国古代,牛肉始终是古代的稀缺品,因为中国古代的农耕文明,耕牛就是宝贵的战略物资,有着严格的配给,自然不能够乱杀了。

而且牛一般只产一胎,产期又长,产量就更加稀少,各个朝代都制定了严格的律法,保护耕牛。

汉朝规定,未经政府批准,私自杀耕牛的人,罪行严重的话(比如恶意报复)能够判处死刑,而水浒传所处的宋朝,《宋刑典》规定:“诸故杀官私牛者,徒一年半。”

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由此可见,在古代,牛的地位十分重要,不可以私自宰杀烹饪。在《水浒传》故事发生的宋代,人们的主要肉类来源,主要是羊。当时北宋和辽国达成了檀渊之盟,大量的羊被贩卖到了中原,羊肉也逐渐端上了寻常人家的餐桌。

而我们现在常吃的猪肉,却因为烹饪方法的限制,无法得到寻常百姓的青睐。

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